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一个武汉餐饮人的闭店98天
  来源:YABO官网_yabo首页  更新时间:2021-03-09 08:04:37

近日,武汉国家发改委对外发布《近期扩内需促消费的工作方案》,提出在做好常态化疫情防控基础上,开辟服务消费新模式。

餐饮心悸闭店心动过速

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闭店失眠

武汉偏头痛毕竟这个时代,餐饮各种成本大幅攀升,餐饮资本和技术主导的经济时代,中小企业面临着更严重的生存危机,为了跟大企业竞争,只能通过继续压低成本,走更艰难的生存路径。在招聘上会更倾向于招聘临时工,而不是长期合同工,这样才能降低企业人力成本。

这让就业市场,闭店面临一种候鸟式的就业情景,闭店有订单或收入的时候,火速招聘中低端劳动力,没有订单或订单的时候,立即裁员。中国就业培训技术指导中心近日发布“2020年第三季度全国招聘大于求职‘最缺工’的100个职业排行”,相比二季度,新进排行的28个职业中,有19个与制造业直接相关,占比67.9%,如仪器仪表制造工、真空电子器件零件制造及装调工、金属材料工程技术人员、汽车零部件再制造工等;短缺程度加大的15个职业中,有5个职业与制造业直接相关,占比30%,如铣工、装配钳工、工具钳工等。这些中小企业,武汉之所以如此是为了赶工双十一和春节消费节而忙于开工,武汉加大招工力度,而大多数大企业其实早就已经就准备好了。制造业用工需求明显增加,工厂高薪“抢工人”、“三班倒人手仍不够用”的情形出现,这让企业很难维持稳定的发展。

在保GDP和保就业之间,餐饮我们正在出现一个全新的问题,就是大企业挤兑中小企业的生存空间。闭店二马之争还将继续?


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